橡木实木家具之橡木介2015910

作者:立博体育网站   |   时间:2020-03-24 01:10   |   浏览:127   

橡木,即栎属,立博体育网站是壳斗科(Fagaceae)的一个属。栎属有600个种,其中450种来自栎亚属和150则是青刚亚属。它们分布在北半球温和地区,主要是北美洲。橡木在马来半岛地区也盛产,其中北美洲以美国宾州的红橡最为著名。

橡木属麻栎,属山毛榉科,树心呈黄褐至红褐,生长轮明显,略成波状,质重且硬。广泛分布于美国东部地区,木质坚硬沉重,机加工性能良好,干燥缓慢;红橡木的颜色、纹理、特征及性质会随产地变化,南方红橡比北方红橡生长迅速,且木质较硬和较重,通常按产地区分并分南方北方出售,南方材颜色偏红,有色差,适合做较深色涂装产品;北方材颜色偏浅红,偏白,且颜色均匀,适合做浅色产品,南北方价差大。

橡木的多孔性允许贮藏在橡木酒桶中的葡萄酒有一定程度的蒸发和氧化,但不至于引起葡萄酒变质。一年中,一个59加仑(225升)的橡木酒桶中会有5½至6½加仑(20.8至24.6升)葡萄酒蒸发,而其中大部份是酒精和水,这样会留下更多的芳香族化合物使得葡萄酒更加美味。

在葡萄酒发酵时可以盛放在橡木桶中,在发酵之后也可以在其中继续陈化或成熟。在橡木酒桶中发酵的白葡萄酒相对会拥有更白的色泽和更柔软的口感。橡木酒桶中的葡萄酒通常会被描述为有焦糖、奶油、烟熏和香料等等各种风味,这些风味大多数都是在葡萄酒注入酒桶中的头一个月中增加的。

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